紀州南高梅専門店、昔ながらの梅としそ

紀州南高梅 白干し梅・しそ漬梅"無添加 素材だけの美味しさ"


    紀州産南高梅、昔ながらの素朴な梅干しがおすすめ。大阪の梅干し専門店

梅料理の世界

日常の食事にウメボシを利用した、 健康的な、梅生活を致しましょう。

★梅干しと紫蘇は相思相愛の最高のカップル

●梅干しの相棒、紫蘇(しそ)梅干しがしそで染められるように成ったのは、江戸時代(元禄年間)の事。梅干しのクエン酸と紫蘇(しそ)を混合することで風味が向上し、双方の持つ薬効の相乗効果を活かせた物なんです。 紫蘇という名の由来=昔、中国で中毒死…

●おにぎりの具は、梅干しだ。

●おにぎりの具には、梅干しなしには、語れない 梅干しに含まれる強い クエン酸の殺菌効果。酢飯にして日持ち良く工夫したものがお寿司、他にも下ろしたワサビの効果。・あるテレビ番組で2つ用意をした壜に各々パンを入れ一つはそのまま密閉をし、他は、下ろ…