●おにぎりの具は、梅干しだ。

 
●おにぎりの具には、梅干しなしには、語れない　梅干しに含まれる強い

クエン酸の殺菌効果。
酢飯にして日持ち良く工夫したものがお寿司、他にも下ろしたワサビの効果。
・あるテレビ番組で２つ用意をした壜に各々パンを入れ一つはそのまま密閉をし、
他は、下ろしワサビを同封。そのまま密封した方は、２～３日で青カビが発生
はじめ１週間でカビだらけ、ワサビを入れたものは１週間でもそのままを保持。
・寿司は、生の魚介類を入れるリスクに　酢、ワサビ、生姜　と３段階の対応。
梅干しの殺菌力は、それ以上の効果ありと思われます。
・また夏、汗と共に失われる塩分補給には、梅干しが一番さらにクエン酸で
唾液の分泌を促し人間本来持っている治癒能力を高めます。